alto Restaurant Culinaire 2026

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CULINAIRE 2026 G R U S S W O R T Liebe Gäste, liebe Freunde des ATLANTIC Grand Hotels Bremen, Genuss beginnt bei uns nicht erst auf dem Teller, sondern mit dem guten Gefühl, willkommen zu sein. Der Culinaire lädt Sie ein, das Jahr genussvoll zu begleiten: vom ersten Langschläfer- Frühstück bis zu festlichen Wintermomenten, von leichten Sommerabenden bis zu besonderen Champagner-Augenblicken. Was alle Angebote verbindet, ist unsere Passion. Wir lieben Küche, eine entspannte Atmosphäre und Gastlichkeit, die man schmeckt. Ob zum kurzen Vorbeischauen oder zum ausgiebigen Verweilen: Der Culinaire ist Ihre Inspiration für genussvolle Auszeiten im Herzen Bremens. Schön, dass Sie Teil davon sind. Herzlichst Clemens Hieber Hoteldirektor ATLANTIC Grand Hotel Bremen REGIONALITÄT. KULINARIK. ZEITLOS. Genuss neu erleben!

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GENUSS, DER BEGEISTERT: BREMENS BESTES LANGSCHLÄFER- FRÜHSTÜCK BREMENS BESTES FRÜHSTÜCK BONJOUR PLAISIR IM RESTAURANT ALTO Manche Tage beginnen am schönsten ohne Eile. Im Restaurant alto genießen Sie den Morgen so, wie er sein sollte: frische Brötchen, feine Croissants, ausgewählte herzhafte Spezialitäten, frisch zubereitete Eierspeisen wie Pancakes sowie saisonale Früchte. Am Wochenende begleitet ein Glas Sekt genussvoll in den Tag. Bei warmem Wetter lädt der mediterrane GRAND GARDEN zum Frühstück unter freiem Himmel ein, an kühleren Tagen der helle Wintergarten. Öffnungszeiten: Montag–Freitag 6.30 –10.00 Uhr Samstag 7.00 –11.00 Uhr | Sonntag 7.00 –12.00 Uhr Pro Person 34,00 EUR Kinder bis 6 Jahre kostenlos, Kinder bis 12 Jahre 17,00 EUR Um Reservierung wird gebeten. /////// TIPP /////// Freude, die lange nachwirkt: Das Langschläfer-Frühstück ist auch als Gutschein erhältlich. OSTERBRUNCH GENUSSVOLL IN DEN FRÜHLING Wenn Ostern den Frühling begrüßt, lädt das Restaurant alto zu genussvollen Stunden in entspannter Atmosphäre ein. 5. APRIL OSTER- SONNTAG 12–15 UHR Am Ostersonntag kommen Familien und Freunde zusammen, um gutes Essen, anregende Gespräche und gemeinsame Zeit zu genießen. An den Live-Cooking-Stationen erwarten Sie Rinderrücken, provenzalisches Lammragout und zarter Lachs mit Senfsauce. Den süßen Abschluss bilden frisch gebackene Waffeln, saftiger Möhrenkuchen und feine Eisvariationen. Auch unsere jungen Gäste dürfen sich auf ein kindgerecht gestaltetes Buffet und kreative Osteraktionen freuen. Pro Person 74,00 EUR Inkl. Kaffee/ Tee, Sekt, Wasser und Säften Kinder bis 6 Jahre kostenlos | Kinder bis 12 Jahre 37,00 EUR Reservierung erforderlich. Jetzt reservieren unter 0421-620 62-599 oder info@alto-bremen.de. Weitere Infos über den QR-Code und im ATLANTIC Grand Hotel Bremen. All offers available in English. www.alto-bremen.de/en

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GRAND GARDEN MEDITERRANES LEBENSGEFÜHL IN BREMENS MITTE AM NACHMITTAG: APERITIF- GENUSS MITTEN IN BREMEN Von Ostern bis in den Spätsommer hinein wird der Hofgarten des ATLANTIC Grand Hotels Bremen zum Grand Garden. Bei schönem Wetter entsteht hier ein Ort, der mediterranes Lebens- gefühl mit urbaner Gelassenheit verbindet. Offen, lebendig und mitten in der Stadt. Der Grand Garden begleitet den Tag. Vom Frühstück über den Lunch bis zum Nachmittag, wenn ab 15 Uhr Aperitifs mit und ohne Alkohol sowie leichte Snacks serviert werden. Ein Kaffee in der Sonne, ein kühler Drink am frühen Abend. Zu jeder Tageszeit ist der Grand Garden ein Ort für eine kleine Auszeit. Olivenbäume und mediterrane Blüten prägen das Bild, während sich das Ambiente im Laufe des Tages von lebendiger Leichtigkeit zu entspannter Abendstimmung entwickelt. Sanftes Licht, Lampions und dezente Musik lassen eine Atmosphäre entstehen, die an Sommerabende im Süden Europas erinnert. Unaufgeregt und liebevoll. Am Abend rückt die Küche des Restaurants alto in den Mittelpunkt. Leichte, sommerliche Gerichte setzen kulinarische Akzente und machen den Grand Garden zu einem Ort für lange Abende, gute Gespräche und genussvolle Momente. Öffnungszeiten GRAND GARDEN: April bis September (bei schönem Wetter) Zum Frühstück sowie täglich von 12.00 bis 22.00 Uhr Kontaktieren Sie uns für genussvolle Momente unter 0421-620 62-599 oder info@alto-bremen.de . www.alto-bremen.de

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IHR PERFEKTER FEIERABEND THE GRAND TERRACE SKY HIGH AFTER WORK Hoch hinaus, und das bereits im 15. Jahr: THE GRAND TERRACE ist ein fester Termin im Bremer Sommer. Auf Roof Lounge und Dachterrasse trifft sich, wer den Feierabend entspannt und urban unter freiem Himmel mit Blick über die Dächer der Stadt genießen möchte. Für die passende Atmosphäre sorgen die Sounds von Resident DJ Oliver Bodzin. Dazu werden ausgewählte Drinks, feine Aperitifs sowie begleitende Snacks aus dem Restaurant alto serviert. Ob entspanntes Ankommen oder ausgelassenes Feiern: THE GRAND TERRACE verbindet Musik, Genuss und Großstadtgefühl. //////// TIPP //////// Gäste, die den Abend im Restaurant alto oder in der ATLANTIC Bar mit einem Mindestverzehr von 35 EUR pro Person in Form von Speisen und Getränken beginnen, genießen bevorzugten Einlass. Exklusive Partylounge 10 –20 Personen . 200 EUR* pro Lounge * Auf Anfrage & nach Verfügbarkeit. Loungereservierung unter 0421-620 62-613 oder veranstaltung.ahb@atlantic-hotels.de FREITAG 21. AUGUST GRAND BBQ 18–22 UHR Bei Regen im alto EINTRITT IST FREI! SAVE THE DATES: 7.5. / 11.6. / 2.7. / 13.8. jeweils 18.00 bis 23.00 Uhr IM GRAND GARDEN GRAND BARBECUE Ein Sommerabend im Zeichen von Feuer, Handwerk und kulinarischer Raffinesse. Beim Grand Barbecue treffen erstklassige Produkte auf entspannte Eleganz und echte Grillkunst. An den Grill- und Live-Cooking-Stationen servieren unsere Küchen- und Grillmeister ausgewählte Highlights wie Sous-vide-gegarte Short Ribs, hausgemachtes Brisket im alto-Rub und BBQ-Kabeljau im Bananenblatt. Feine Salate, sommerliches Gemüse und raffinierte Beilagen begleiten den Abend. Zum Ausklang verführen feine Dessertkreationen, die sommerliche Leichtigkeit und handwerkliche Finesse vereinen. Pro Person 79,00 EUR GRAND Barbecue inkl. 1 Glas Champagner Um Reservierung wird gebeten. Jetzt reservieren unter 0421-620 62-599 oder info@alto-bremen.de. Weitere Infos über den QR-Code und im ATLANTIC Grand Hotel Bremen.

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HOCHZEITEN & SOMMERFESTE IN BREMENS TOPLAGE Sagen Sie Ja zueinander und zu einem Tag voller besonderer Momente. Feiern Sie Ihre Hochzeit dort, wo Emotion, Genuss und Atmosphäre auf einzigartige Weise zusammenfinden. Ob im kleinen Kreis oder in festlichem Rahmen: Das ATLANTIC Grand Hotel Bremen bietet den passen- den Ort für den schönsten Tag Ihres Lebens. Auch Ihre Sommerfeste, Jubiläen und privaten Feiern erhalten bei uns den Rahmen, den sie verdienen. Und nach einem ausgelassenen Fest laden unsere Zimmer und Suiten zum stilvollen Ausklang ein. Erleben Sie Ihre Trauung über den Dächern der Stadt, genießen Sie ein individuell abgestimmtes Hochzeitsmenü und schaffen Sie gemeinsam mit Ihren Gästen Erinnerungen, die bleiben. Unser Versprechen: Ihre Wünsche stehen im Mittelpunkt – mit Liebe zum Detail, persönlicher Beratung und einem erfahrenen Veranstaltungsteam an Ihrer Seite. Ihre Traumhochzeit im Herzen Bremens Pro Person ab 119,00 EUR Location, Menü / Buffet, Drinks und Service Sprechen Sie uns gerne an! Wir begleiten Sie von der Idee bis zum letzten Tanz. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage für Erlebnisse, die Eindruck hinterlassen: 0421- 620 62-613 oder veranstaltung.ahb@atlantic-hotels.de

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AUF DAS LEBEN, DEN GENUSS UND EIN JAHR VOLLER CHAMPAGNER CHAMPAGNE DAY Neu im Jahresprogramm ist der CHAMPAGNE DAY. Jeden Donnerstag im Restaurant alto und in der ATLANTIC Bar erwarten Gäste wechselnde, erlesene Champagner-Sorten zu einem attraktiven Preis. Denn wie Coco Chanel sagte: „Ich trinke Champagner nur bei zwei Gelegenheiten – wenn ich verliebt bin und wenn ich es nicht bin.“ Champagner prägt das ATLANTIC Grand Hotel Bremen seit Jahren. In diesem Jahr rückt er bewusst in den Mittelpunkt und begleitet genussvoll das gesamte Veranstaltungsjahr. Er steht nicht nur für den Aperitif, sondern auch für besondere Momente voller Eleganz, Leichtigkeit und Lebensfreude. Ob bei THE GRAND TERRACE über den Dächern Bremens, beim Grand Barbecue am 21. August, beim festlichen Champagner- Dinner am 26. September oder spontan im Alltag – Champagner entfaltet seine Stärke immer dort, wo Genuss im Mittelpunkt steht. Gemeinsam haben Restaurantleiter Leonhard Mühlbauer und sein erfahrenes Team die Auswahl entwickelt, in enger Abstimmung mit Küchenchef Janes Gerdes. So entsteht eine kulinarische Reise, bei der Champagner und Küche harmonisch zusammenspielen. Frische Blanc de Blancs aus Chardonnay begleiten Fisch und Meeresfrüchte, kraftvolle Cuvées wie die Bollinger Grande Cuvée ergänzen intensivere Gerichte. Begleitet wird das Sortiment von klassischen Genuss-Champagnern, Vintage-Abfüllungen und aus- gewählten Lagen-Champagnern. Viele davon sind außergewöhn- lich by the glass erhältlich, dank Coravin bei gleichbleibender Qualität.

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SAMSTAG 26. SEPTEMBER 18 –22 UHR WEITER GEHT’S DIE VIELFALT DER CHAMPAGNE CHAMPAGNER-ABEND Im Restaurant alto genießen Sie ein fein abgestimmtes 4-Gänge-Menü, begleitet von ausgewählten Champagnern wie einem eleganten Blanc de Blancs, einem kraftvollen Vintage- Champagner und einem charaktervollen Rosé. Durch den Abend führt Jürgen Giesel, Sommelier aus dem Hause Lobenberg. Mit großer Expertise und feinem Gespür erzählt er von Herkunft, Stilistik und den Geschichten hinter den renom- mierten Häusern der Champagne. Ein Abend voller Tiefe, Genuss und prickelnder Entdeckungen. Pro Person 149,00 EUR inkl. 4-Gänge-Menü und korrespondierender Champagner Reservierung erforderlich. Jetzt reservieren unter 0421-620 62-599 oder info@alto-bremen.de. Weitere Infos über den QR-Code und im ATLANTIC Grand Hotel Bremen. GANS BESONDERS MARTINSGANS À LA ALTO Der Martinstag läutet im Restaurant alto ganz ofﬁ ziell die kulinarische Herbst- und Winterzeit ein. Freuen Sie sich auf ein klassisches Gänsemenü im stilvollen Ambiente. Menü 1. Gang Gänse-Consommé mit Kräuter-Celestine und Wurzelgemüse 2. Gang Brust und Keule von der Oldenburger Gans, Rotkohl, Klöße und Jus 3. Gang Crème brûlée von der Tonkabohne mit Apfelsorbet Pro Person 74,00 EUR Reservierung erforderlich. Reservierungen unter 0421-620 62-599 oder info@alto-bremen.de MITTWOCH 11. NOVEMBER 18 –22 UHR

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ALPENFLAIR MITTEN IN BREMEN Von November bis Januar wird der Hofgarten des ATLANTIC Grand Hotels zur alpinen Genussadresse: Die ATLANTIC Almhütte bringt Südtiroler Hütten- atmosphäre mitten in die Hansestadt. Rustikal, herzlich und genau der richtige Ort für gesellige Stunden bei klassischer alpenländischer Küche. Exklusiv buchbar für Gruppen von 20 bis 80 Personen, ist die Almhütte die ideale Location für Firmenfeiern, Geburtstage oder Weihnachtsfeiern. Serviert werden beliebte Klassiker wie Kasspätzle, Backhendl und weitere alpine Spezialitäten – unkompliziert, authentisch und voller Geschmack. Jetzt reservieren unter 0421-620 62-613 oder almhuette@atlantic-hotels.de. Weitere Infos über den QR-Code und im ATLANTIC Grand Hotel Bremen. SONNTAG 6. DEZEMBER 11–15 UHR Ein Highlight in der Adventszeit: Der ATLANTIC Glühweinstand auf dem Weg zur Almhütte verwandelt den Hofgarten in ein stimmungs- volles Winter-Wonderland – für unsere Hotelgäste und alle Bremerinnen und Bremer. GOLDENE ZEITEN IM ADVENT BRUNCH MIT FESTLICHEM FLAIR Wenn sich der Goldene Saal in warmes Licht und leisen Adventszauber hüllt, lädt das ATLANTIC Grand Hotel zu einem entspannten Adventsbrunch in stimmungs- voller Atmosphäre ein. An den Live-Stationen servieren wir Lachs aus der Salzkruste, Bauernente und geschmorte Rinderbäckchen. Als süßen Abschluss erwarten Sie hausgemachte Waffeln mit Kirschen und klassischer Christstollen. Auch unsere kleinen Gäste sind herzlich willkommen: In der betreuten Mal- und Bastelecke haben sie ihren ganz eigenen Platz, um kreativ zu werden. Pro Person 69,00 EUR Adventsbrunch inkl. Sekt, Kaffee- und Teespezialitäten sowie Wasser und Säften Kinder bis 6 Jahre frei, bis 12 Jahre für 34,50 EUR Reservierung erforderlich. Reservierungen unter 0421-620 62-613 oder veranstaltung.ahb@atlantic-hotels.de

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25.+26. DEZEMBER 12–15 UHR WEIHNACHTSBRUNCH IM ALTO FESTTAGSMOMENTE VOLLER GENUSS Gönnen Sie sich eine genussvolle Auszeit im Restaurant alto und verbringen Sie entspannte Stunden in stimmungsvoller Atmosphäre sowie guter Gesellschaft. An der Live-Cooking-Station serviert Küchenchef Janes Gerdes zarte US-Short Ribs, begleitet von Bauernente und Lachsﬁ let mit fein abgestimmten Beilagen. Winterliche Vorspeisen, frische Salate und hausgemachte Aufstriche runden das Buffet stimmig ab. Den süßen Abschluss bilden heiße Waffeln mit Kirschen, warmer Apple Crumble, Cheesecake und klassischer Christstollen. Auch für unsere jüngsten Gäste ist gesorgt: In einer liebevoll betreuten Mal- und Bastelecke können Kinder kreativ werden und ihren eigenen kleinen Weihnachtsmoment genießen. Pro Person 74,00 EUR Inkl. Kaffee/ Tee, Sekt, Wasser und Säften Kinder bis 6 Jahre kostenlos | Kinder bis 12 Jahre 37,00 EUR Reservierung erforderlich. Jetzt reservieren unter 0421-620 62-599 oder info@alto-bremen.de. Weitere Infos über den QR-Code und im ATLANTIC Grand Hotel Bremen. SILVESTER IM ALTO Im Restaurant alto erwartet Sie ein festliches Silvesterbuffet mit aus- gewählten kulinarischen Highlights. Freuen Sie sich auf feine Vorspeisen, eine Austern-Live-Station sowie Klassiker wie Rinderﬁ let Wellington, geschmorte Ochsenbäckchen und zartes Lachsﬁ let. Ein vielseitiges Dessertbuffet bildet den genussvollen Abschluss. Nach dem Dinner lädt die ATLANTIC Bar mit Loungemusik, Cocktails und Mitter- nachtsimbiss zum entspannten Ausklang des Jahres ein. Pro Person 139,00 EUR Empfangschampagner, Silvester- buffet, Imbiss um Mitternacht Champagner-Empfang 19.45 Uhr Einlass ab 20.00 Uhr Vorverkauf & Buffet-Übersicht über den QR-Code sowie unter www.atlantic-hotels.de/grandhotel 0421-620 62-0 . grandhotel@atlantic-hotels.de BUFFET & ÜBERNACHTUNG ab 250,– EUR p. P. im Comfort Doppelzimmer Buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

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PARTY UND ÜBERNACHTUNG ab 240,– EUR p. P. im Superior Doppelzimmer Buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit. HÜTTENZAUBER SILVESTER AUF DER ALM Tauchen Sie ein in die gemütliche Atmosphäre der ATLANTIC Almhütte und feiern Sie den Jahreswechsel mit zünftiger Après-Ski-Musik. Das beste Trachtenoutﬁ t wird prämiert und das Almhütten-Team verwöhnt Sie mit einem exklusiven Buffet. Pro Person 129,00 EUR Inkl. Buffet und Partyprogramm, Mitternachtssnack sowie 1 Glas Champagner 19.00 bis 3.00 Uhr Reservierungen und weitere Informationen: 0421-620 62-0 oder unter grandhotel@atlantic-hotels.de www.atlantic-hotels.de/grandhotel Culinaire – die Zeitung der ATLANTIC Grand Hotel Bremen GmbH Herausgeber und Redaktion Bredenstraße 2 . 28195 Bremen · Tel. 0421-620 62-0 . Fax 0421-620 62-500 www.atlantic-hotels.de/grandhotel · grandhotel@atlantic-hotels.de www.instagram.com/atlanticgrandhotelbremen www.facebook.com/ATLANTIC.Grand.Hotel.Bremen V. i. S. d. P.: Clemens Hieber, Hoteldirektor Redaktion: Arzu Bakir Konzeption & Gestaltung: Grimm und Arnold Werbeagentur GmbH Fotos: Thilo Müller, Gaby Ahnert Datenschutz Liebe Leserinnen und Leser, personenbezogene Daten werden bei den ATLANTIC Hotels gemäß Datenschutzgesetz gespeichert, verarbeitet und zweckgebunden für Eigenwerbung genutzt. Aufgrund dieser Speicherung erhalten Sie unsere Zeitung zur Information. Sollten Sie den Culinaire nicht erhalten wollen oder der Speicherung Ihrer personenbezogenen Daten nicht zustimmen, können Sie Ihr Einverständnis jederzeit schriftlich per E-Mail an grandhotel@atlantic-hotels.de oder telefonisch unter 0421-620 62-0 widerrufen.

Titel | Culinaire 2026

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